Hotellin valinta kannattaa tehdä aina matkan tarkoituksen mukaan. Turisteille keskeistä on hotellin läheisyys nähtävyyksiin ja hyvä julkisen liikenteen yhteys. Liikematkailijat arvostavat joustavia aukioloaikoja, nopeaa Wi-Fi-yhteyttä ja mahdollisuutta pysäköintiin. Perheiden kannattaa kiinnittää huomiota tilaviin huoneisiin ja mahdollisuuteen tilata sisään kulkeva aamiainen. Budjettivaihtoehtoja Catania tarjoaa runsaasti: budjettimatkailijat hyötyvät hostellien ja edullisten matkustajakotien (guesthouse) runsaasta tarjonnasta, kun taas keskitason matkailijat voivat valita viihtyisistä boutique-hotelleista tai huoneistoista. Luksusta etsiville commodore-huoneistot ja hotellit tarjoavat usein ilmastoinnin, uima-altaan ja lisäpalveluita kuten kuntosalin tai spa-hoidot.
Ennen hotellivarausta kannattaa tarkistaa, sisältyykö hintaan aamiainen, sillä se helpottaa kiireisiä aamuja. Lisäksi pysäköintimahdollisuus on tärkeä, mikäli aiot liikkua Catanian ja ympäristön välillä vuokra-autolla. Ilmastointi on lähes välttämätön, etenkin kesäkaudella, ja langaton internet on nykyisin standardi lähes kaikissa majoituspaikoissa.